セット商品 |
| 切りたて生ハム６種類のセット |
冷蔵 賞味期限：４日
●ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（40ヶ月）50g\2,600
●手切りハモン・セラーノ 50g\500
●切り立てパルマ50g\600
●切り立てサンダニエーレ50g\600
●ジベッロ産「クラテッロ」50g\1,400
●燻製生ハム「スペック」50g\500
合計価格\6400の商品です。
６種類入ってお得な \6,000
スペインのハムはこちらにたくさんあります。 |
| イタリアの味セットその１ |
当店自慢のラムと切りたての生ハムとにさらに生サラミ他5種類のセット品です。 定価5950円です。お買い得!!
●フレッシュラムチョップステーキ ８本\3,300
●切りたてパルマハム50g１パック \600
●切りたてサンダニエーレ50g１パック \600
●伊産生サラミ「ミラノ」 50g\500
●伊産燻製生ハム「スペック」 50g \500
●オーストラリア産「セミドライトマトオイル漬け」100g \450
ラムはガスパックで５日間保存できます。 ラムを冷凍する場合は商品欄で真空パックをお選び下さい。
１セット\5,400
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| イタリアの味セット小さいけれど5種類 |
当店自慢のフレッシュなラムとイタリア食材のセット品です。
定価3880円、絶対お買い得!!
● フレッシュラムチョップステーキ４本 \1,680
●切りたてパルマハム50g \600
●燻製ハム「スペック」 \500
●イタリア産生サラミ「ミラノ」50g \500
●ジベッロ産首肉の生ハム「コッパ」 \600
●スペイン産自然海塩「ハモンイベリコの塩」20g
ラムはガスパックで５日間保存できます。
ラムを冷凍する場合は商品欄で真空パックをお選び下さい。
イタリアの味セット小さい方
１セット\3,500
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 イタリア産プロシュット |
| 切りたてパルマハム(１８ヶ月熟成) |
 超薄切 切りたては本当に違います。チーズの香りをぜひ確かめてください。
冷蔵賞味期限４日
違いがわかる切りたて!!
50g\600即納
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| 切りたてサン・ダニエーレ（PEDRAZOLLI社１４ヶ月熟成) |
 
イタリアではパルマより格上と言われています。しっとりとした舌触りが特徴で、ふんわりと言う感じを受けました。とてもおいしい。みずみずしいというそんな感じでした。１５ヶ月以上熟成しています。
原木はメールでご相談下さい。
冷蔵賞味期限４日
違いがわかる切りたて!!
50g\600即納
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| 切りたて燻製ハム「スペック」 |
 超薄切 イタリア産の生ハムが輸入解禁される前に、日本で生ハムと言えば、燻製のかかったドイツ風の「シンケン」と呼ばれる物がほとんどでした。塩分もかなり強かった。けれど、さすが生ハム王国イタリア、彼の地で作るとこうなります。これまたびっくり。激うまです。サンドイッチやビールにぴったりだぁ!!
冷蔵賞味期限４日50g\500即納
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| プロシュート・ディ・パルマ骨無し原木 |
 エミリアロマーニャ州パルマで生産されるパルマハム、その中でも５４０日という熟成期間の物を厳選して輸入しました。乳清（ホエー）を与えられて育てられた豚は非常に健康でとても大きく育ちます。だから一本が８キロ近い生ハムが生まれるのです。
パルマハムはいろいろなお店で売られていますが、熟成期間をぜひ確かめて下さい。熟成期間の書いてない商品には手を出さないほうが賢明です。パルマ約７．５kg\37,000
冷蔵 賞味期限二ヶ月程度消費税別 送料込み
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| イタリア産の生ハムの皮 |
 皮付きの豚肉を煮込めばとてもうまい。だったら生ハムの皮は？これが目茶うまいんだなぁ。やっと販売を開始しました。冷蔵庫の残り野菜と一緒に煮込んでください。月刊専門料理にレシピが掲載されていました
冷凍 賞味期限一ヶ月
プロシュットの皮 １００グラム１パック ２００円
パンチェッタなどの皮 １００グラム１パック １００円
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| プロシュットのブロック（生ハムブロック） |
 これなら手軽に美味しい生ハムが召し上がれます。
開封するとかなりの速度でしょっぱくなります。開封後は密封して保管下さい。
賞味期限未開封１ヶ月100gあたり
パルマ \600から
サンダニエーレ \600から
即納
ご注意：ブロックでのお得な価格になっております。スライスは致しません。 |
| プロシュットのすね（生ハムのすね） |
 売れ切れ御免
生ハムのすね
実は一番しっとりしていておいしい部分がすねです。しかし、どうしても筋が入り組んでいて堅いのと、超薄切にするとバラバラになってしまい、いままで商品化できませんでした。そんなわけでブロックのまま販売します。最初切りながら食べてみてください。あとは筋っぽくなりますので料理の素材に。パルマかサンダニエーレのスネです。
一個だいたい500g前後
冷蔵賞味期限一ヶ月 １本１８００円
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ジベッロ村の手作りハム
ロマーナ州ジベッロ近郊の良質の豚を使い作られた「FINI」社の製品です。 昔ながらの製法を守りすべて手作業でつくられ、大量生産が出来ない商品です。 |
| コッパ・ディ・ジベッロ（肩ロース） |
  詳細
背中から首にかけての部分（肩ロース）をひもでぐるぐる巻にして塩漬けし熟成させたもので、独特の熟成した香りは、プロシュートとも違い癖になります。FINIの製品は熟成がしっかりしていてとてもおいしいです。
冷蔵賞味期限一週間５０グラム１パック600円
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| パンチェッタ・ディ・ジベッロ（バラ肉） |
 
豚バラ肉をロール状に縛り塩漬け熟成させたもの。ジベッロ産のものは塩分がまろやかで熟成が程良い。薄切りにしてあるので、グリッシーニに巻いておろしたパルミジャーノレッジャーノを振りかけると最高のアンティパスト。
冷蔵賞味期限一週間 ５０グラム １パック５５０円即納
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| クラテッロ・ディ・ジベッロ（もも肉） |
(DOP)Denominazione d’Origine Protetta（デノミナッツイオーネ・ディ・オリジネ・プロテッタ）原産地保護名称を取得した、歴史あるハム。風味はなんとも言えない熟成臭で、パルマのチーズの香りをもっと強くした様な、塩雲丹のような力強い芳香があります。
冷蔵 賞味期限４日間
５０グラム１パック１,２００円
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上記３種類をお得なセットで提供します。それぞれ甲乙付けがたい個性があって全部試していただきたいからこの価格にしました。お得です。
冷蔵合計2,350円を３種類で 2,000円
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| クラテッロ・ディ・ジベッロのブロック（もも肉） |
 
クラテッロ（ブロック販売）
あまり一般の方にブロック販売をするのは気が進まないのですが、あまりにもご要望が多いのでブロック販売を始めます。スライサーがない場合薄切りにして食べようとは考えない方が良いと思います。うまく切れません。
クラテッロのすばらしさをわかって頂ける方にのみ、お勧めいたします。くれぐれもご注意下さい。
冷蔵 賞味期限７日間
冷凍可能300g 5800円
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| その他のイタリア食材 |
イタリア生ベーコン「fumaggali社パンチェッタ」
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 パンチェッタはイタリア料理には欠かせない生ベーコンです。
fumaggali社
冷蔵賞味期限１週間(冷凍保存可能です。）
スライス １パック１００グラム
４８０円
バドネカットもあります。
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イタリアほほ肉の生ベーコン
「ガンチャーレ」 |
 しばらく販売を休止していましたが、ようやく再開できました。今回のメーカーはＰＥＤＲＡＺＺＯＬＩ（ペドラッツォーリ）といい、ロンバルディア州マントヴァ近郊のポー川沿いに工場を持つ食肉メーカーです。
詳細
冷蔵賞味期限１週間(冷凍保存可能です。）
スライス １パッ ク１００グラム５８０円
バドネカットもあります。バドネとはフランス語でバトンのこと、つまりマッチ棒の様な棒状にカットした状態を言います。しかも１パック50gの使い切りサイズです。写真は100gです。太さ５ミリくらいです。とっても便利ですよ。
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| いろいろな端っこ（加熱用） |
さまざまな生ハムや、サラミ、パンチェッタなどの端っこを料理用として 特別価格で販売します。数量に限りがありますので、ご注意下さい。（お一人様５個まで）
生サラミ各種の端っこ（料理の素材や加熱用）
- 細かく切って棒状にまとめる
- 細かく切ってサラダのトッピング
- 細かく切ってピザに
- 生ハム系の端っこ（料理の素材や加熱用）
- 細かく切って炒める
- 細かく切ってピザの上に
- スープなどに
冷蔵 賞味期限７日間１００グラム１パック２００円
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| イタリア生サラミ |
日本には、地方色豊かな食文化があり、地域ごとに、みその味がちがい、お酒の味がちがい、ご飯のおかずもさまざまあるようにイタリアも地域ごとの豊かな食文化を持っています。
日本との共通点は、とても卓越した発酵食品を作っていること。このサラミもその発酵食品の一つです。一切加熱せず作られるサラミは生きています。発酵が進むにつれてだんだん酸味がましていき、風味も良くなっていきます。
日本ではまだなじみのない生サラミをいろいろ味わって頂けるように少量ずつパック致しました。もちろん冷凍保存も可能です。
ワインだけでなく、ウィスキーやビールにもぴったりです。 |
| 豪華でお得なセット４種類のセット |
イタリア生サラミ４種類のセット
セット内容
ロマーナ ５０g ５００円 １パック
フェリーノ ５０g ５００円 １パック
ミラノ ５０g ５００円 １パック
ナポリ ５０g ５００円 １パック
イタリア生サラミのセット
冷蔵賞味期限１週間(冷凍保存可能です。)
合計2000円を特価です。１セット１６００円20%off
原材料：豚肉・食塩・香辛料・酸化防止剤・保存料 |
お好みコーナー
イタリア生サラミはすべて50g入り500円です。
原材料：豚肉・食塩・香辛料・酸化防止剤・保存料 |
| 「ミラノ」 |
 軽い酸味が特徴のミラノ地方のサラミです。90日～120日熟成し、その熟成した香りが何ともいえません。また例によって熱を加えていないから肉本来の味が楽しめます。
真空パック 賞味期限7日
スライス50g\500
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| 「フェリーノ」 |
 イタリアサラミの最高峰。厳選された中挽きの豚モモ肉が原料。柔らかさと甘口で繊細な味わいが特色のエミリア地方を代表する高級サラミです。熟成期間は４５日～６０日です。
真空パック 賞味期限7日
スライス50g\500
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| 「スピアータ・ロマーナ」 |
 ローマを代表するサラミ、ラツィオ州が原産。厳選された豚肉に各種香辛料で味付けし、圧力をかけて５０日ほど熟成させて有ります。その独特の形がユニークです。あらびきで脂が少なめですからどなたにも好まれるオーソドックスなサラミです。
真空パック 賞味期限7日
スライス50g\500
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| 「ナポリ」 |
 あらびきの豚肉を３０日～６０日間熟成した後スモークして味に特徴を出しています。肉塊は12mmの荒挽で肉の感触がたのしめます。
真空パック 賞味期限7日
スライス50g\500
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| 「サルシッチャ・ピカンテ」 |
 本来、サルシッチャとはイタリアの生ソーセージのことを言うのですが、このサルシッチャ・ピカンテはサルシッチャのような形をしていると言うことで名前をつけられているようです。ピカンテは「辛い」というイタリア語です。結構辛いですね。これならビールに合うのかも。原木もあります。
真空パック 賞味期限7日
スライス50g\500
原木
1本350g \2,000
ハーフカット 180g\1,100
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| 手切りセット・イタリアンパニーニセット |
 切りたては美味しい、間違いなく美味しい。そう思います。だから切りたてをいかに美味しいままお届けできるかに努力してきました。しかし、サラミに関しては真空パックしか選択肢がありませんでした。
そこで、こんなセットを作ってみました。
イタリアの生サラミを手切りできるようにカットして、ブロックで販売いたします。
パニーニに出来るようにセット商品も作りました。
是非試してみてください。いまなら超特価おためし価格です。詳しくはこちらをご覧下さい。 |
 オーストラリア産 |
| 豪州産フレッシュラムチョップステーキ用 |
ヨーロッパでは牛肉より格上のラム。なかでもフレッシュなラムはそのジューシーさが桁違い。癖は全くありません。米沢うまいもの屋で一番売れているのがこの商品です。８本入りで３～４名様分です。
その他のフレッシュラムはこちらで販売しております。
１パック８本入り\3,300
こちらからご注文ください。 |
| 豪州産セミドライトマト・オイル漬け |
 旨味がきゅーっと濃縮されたドライトマトをハーブのたっぷり入ったオイルに漬け込みました。そのまま食べても美味しいですが、サラダに使ったり、トマトソースのアクセントに最適。アクアパッツァには必需品です。冷凍ですが必要な分だけ取り出して使えます。マリネに使ってもおいしいですよ。
●ご好評にお応えしてまとめ買いにとってもお得なお裾分けセットをご用意いたしました。感激の味をあの方にも教えてあげちゃいましょう。
そのまま食べても美味しいけれどこんな料理に使えます。
冷凍賞味期限一ヶ月
こわけパック100g\450
お裾分けセット100gX5\2200
お裾分けセット100gX10\4200
業務用パック500g\2,000
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| ハモンイベリコの塩 |
スペイン、トレビエハ産海塩
この【ハモンイベリコの塩】は、その名の通り、ハモンイベリコを作る工場で見つけた塩です。工場見学に行ったときに盗み食いをしてそのうまさに驚き、方々に手を回してようやく輸入に成功をしました。一口食べたとき、その甘さにビックリしますよ。
粒は粗めのいわゆる粗塩タイプ。自然を大事に一切の加工をしておりませんので、長くおくと固まります。そのときは、電子レンジでチンをして湿気を飛ばして下さい。100g入り（粗粒）\150
1Kg入り新登場\1000
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切りたてドットこむ